Omega-3 參與所有器官和組織細胞膜的形成。但它們對於大腦和視覺分析器尤其重要。畢竟,大腦中有35%是多不飽和脂肪酸,其中25%是omega-3二十二碳六烯酸。沒有Omega-3,腦神經細胞的生長和發育是不可能的。從子宮內發育的第 30 周到新生兒生命的第 3 個月,Omega-3 PUFA 在胎兒的中樞神經系統中積累。 Omega-3 還會影響肌肉組織的生長,如果缺乏,則可能會出生體重過輕的孩子。懷孕期間服用 omega-3 可能會預防嬰兒注意力缺陷多動障礙。這些偏差通常伴隨著腦損傷——囊腫,最常見的是大腦額葉。懷孕中期和晚期攝入 Omega-3 有助於在分娩時消除囊腫。研究還證明,懷孕期間服用 omega-3 可以降低新生兒過敏的風險。